Mùa hè chạm ngõ, một ly chè bánh lọt, mít ngọt mát tự tay bạn làm sẽ là món quà ngọt ngào mà an toàn bạn dành cho cả nhà

Nguyên liệu cần có:

• 80 gram bột năng
• 30 gram bột gạo
• 50 gram đường
  
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối
  
• 5 lá lá dứa
  
• 720ml nước lạnh
  
• Mít thái sợi
  
• Nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa+ 100ml nước lạnh + 100 gram đường nấu tan sau đó hòa chút bột năng cho vào khuấy đều.

Hướng dẫn cách làm:

• Lá dứa rửa thật sạch và thái khúc. Cho lá dứa, nước vào máy sinh tốn xay nhuyễn cho ra màu đậm và đẹp. Lọc lấy nước bỏ bã.

 

• Bột năng, bột gạo, đường, nước lá dứa và muối vào nồi, bắt lên bếp vừa nấu vừa khuấy với lửa thấp cho đến khi bột chín và sánh lại 1 khối mới tắt lửa.

• Cho đá lạnh, nước trong 1 cái âu. Sau đó để cái rổ có lỗ to hay khuôn ép bún lên miệng âu. Bây giờ cho bột đang nóng vào rổ và lấy mui gạt qua, gạt lại cho bột chảy qua lỗ rổ rớt xuống âu nước, thế là bạn có những cọng bánh lọt rất đẹp.

 

• Đá cho vào ly, Cho bánh lọt vào chan nước cốt dừa vô cùng đá bào và mít là hoàn tất.
  
• Mong các bạn có món ăn vặt ngon.

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)